お客様へ

開店15年目を迎えて

鉄板焼Fujiは今年で15年目を迎えました。
様々なことがこの15年で変わりましたが、開店当初から変わっていないものはお客様に対する想いです。
美味しいものを、安く手軽にお客様に召し上がっていただく。大人だけでなく子供も一緒に、家族全員で美味しいものを囲んで楽しんでいただく。
その想いは今も変わっていません。そしてこれからも変えずに精進していきます。

手軽にステーキを楽しめるお店を目指して

私がこの店を開店させた時は、3人の子育てが終わりかけた時期でした。
子供とはいろいろなお店にご飯を食べにいきましたが、ステーキなどの高級な食べ物を扱うお店には行ったことがありませんでした。頂きもののステーキは子供に食べさせたことがありますが、高級なお店にはなかなか子供をつれていけませんよね。
でも美味しいものは子供も好きなので、できる事ならステーキも食べさせてあげたいですよね。

そんな経験からお店を出すと決めたとき、「手軽にステーキを楽しめるお店」を作ろうと考えました。ステーキハウスほど高くない値段で、ステーキやそばめしなど神戸の美味しいものを、大人も子供も一緒に楽しめるお店を作りたい。
私が過去に「そんなお店があればよいな」と思っていたお店を作ろうと思いました。


Fujiにはステーキハウスのような高級感はありません。
派手なパフォーマンスもありません。
でもゆったりとお料理を楽しんでいただけるような雰囲気があるはずです。

ぜひ鉄板焼Fujiで大切な方と楽しい時間を過ごしていただければと思います。


鉄板焼Fuji 店主